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Cantuccini Cranberries & amandes

Cantuccini Cranberries & amandes

Ingrédients pour une trentaine de pièces : 2 œufs entiers 90 g de sucre en poudre 25 g d'huile d'arachide 10 g de beurre demi-sel 60 g de poudre d'amande 30 g d'amandes entières 60 g de cranberries séchées 1 cac de levure chimique 230 g de farine Préchauffer...

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Carré des rois coeur coco

Carré des rois coeur coco

Ingrédients pour un carré de 20 cm de côté : Pour la pâte feuilletée maison : Pour la détrempe: 180 g de farine 50 g de beurre demi-sel 4 g de sel 80 g d'eau Pour la finalisation: 150g de beurre demi-sel Pour la crème coco : 60 g de beurre demi-sel 60...

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Tartiflette "à l'italienne"

Tartiflette "à l'italienne"

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 200 g de gorgonzola 4 cas de crème fraîche épaisse 12 tranches de coppa Sel, poivre, origan Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole, cuire 10 minutes les pommes de terre pelées et coupées en...

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Tourte poire/framboise

Tourte poire/framboise

Ingrédients pour 4 petites tourtes de 7 cm de diamètre (ou une grande tourte) : Pour la pâte : 250 g de farine 75 g de sucre en poudre 150 g de beurre demi-sel à température ambiante 2 cas d'eau froide Pour la garniture : 250 g de framboises (en bocal...

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Brochettes de julienne façon Thaï

Brochettes de julienne façon Thaï

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la farce : 400 g de filet de julienne (ou tout autre poisson blanc) 40 g de Philadelphia Nature 1 poivron vert 2 oignons 1 cac de Maïzena 1 cas de pâte de curry vert Thaï (épicerie asiatique) Sel, poivre, huile d'olive...

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Tarte conversation

Tarte conversation

Ingrédients pour une tarte de 25 cm de diamètre : Pour la pâte feuilletée rapide : 250 g de farine 200 g de beurre de tourage 5 g de sel 125 g d’ eau Pour la crème d'amande : 75 g de beurre pommade 75 g de sucre en poudre 75 g de poudre d’amande 1 oeuf...

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Sucette Nougatine & Gianduja

Sucette Nougatine & Gianduja

Ingrédients pour 10 sucettes réalisées dans des empreintes en silicone pour muffins: Pour la nougatine : 100 g de sucre 100 g de sirop d'agave 25 g d'eau 110 g de sésame 20 g de beurre demi-sel Pour la ganache Gianduja : 150 g de pâte de noisette ( 100...

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Craquants caramel/noisettes

Craquants caramel/noisettes

Ingrédients pour environ 30 craquants : 400 g de sucre cristal 200 g de noisettes hachées sans peau 60 g de farine 85 g de blanc d'oeuf 1/2 cac de sel 1/2 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. Dans une jatte, mélanger les noisettes, le sucre...

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