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Chou double choc' olat...

Chou double choc' olat...

Ingrédients pour 5*2 choux : Pour le craquelin au cacao : 40 gr de sucre roux 30gr de farine 10 gr de cacao en poudre non sucré 30 gr de beurre Pour la ganache montée : 170 gr de chocolat au lait 40 gr de chocolat noir 150 gr de crème fleurette 40 gr...

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Mignardise en fleur Toffee/cacao

Mignardise en fleur Toffee/cacao

Ingrédients pour 12 mignardises : Pour la pâte sucrée au cacao : 170 g de farine 2 g de sel 70 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 20 g de cacao amer 115 g de beurre demi-sel à température ambiante 1 oeuf Pour le Toffee (caramel & beurre) : 60 g...

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Double craquante au Nutella

Double craquante au Nutella

Ingrédients pour 2 double craquantes de 12 cm de diamètre : 250 g de farine 2 oeufs entiers 120 g de beurre demi-sel 250 g de sucre en poudre 4 cas de Nutella et 30 g de noisettes entières Préchauffer le four à 180°. Dans une jatte, mélanger ensemble...

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Chou craquant à la crème pralinée

Chou craquant à la crème pralinée

Ingrédients pour 8-10 choux : Pour la pâte à choux : 75 g de lait 50 g d’eau 1 pincée de sel 40 g de beurre 1 cas de sucre 75 g de farine 2 œufs Pour le craquelin : 40 g de beurre à température ambiante 45 g de cassonade 45 g de farine Pour la crème pâtissière...

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