Gâteau lyonnais aux pralines roses

Publié le 18 octobre 2013 par Laura

Ingrédients pour un moule à manqué de 15 cm de diamètre

80 g de farine
70 g de maïzena
50 g de beurre pommade
3 œufs
15 cl de crème fraîche entière
1 sachet de sucre vanillé
125 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 poires + 1 pêche
100g de pralines roses

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs entiers, le sucre en poudre et vanillé.

Incorporer le beurre pommade, la farine tamisée avec la maïzena et la levure puis la crème fraîche.

Eplucher et couper les fruits en gros dés.

Beurrer le moule, garnir le fond de fruits puis couvrir avec la pâte.

Parsemer le tout de pralines.

Enfourner pour 40 minutes.

Inspiration blogosphère : http://www.mercotte.fr/2012/02/01/gateau-lyonnais/. Merci à Mercotte de m'avoir rappelée à son bon souvenir. Arrive ex aequo avec une bonne praluline dans mon coeur de lyonnaise. C'est vous dire !